Quem é: Murilo Hernandes*

Eu não tenho o que falar. E o que dizemos quando não temos o que dizer? O ideal seria o silêncio, mas insistimos em dizer algo, e normalmente dizemos coisas inúteis. E essa é uma coisa que eu sei fazer bem - falar bobagem!

Foi até por isso que esse blog começou. Eu queria falar bobagem. Por que acham que o nome do blog é Joelho Ralado? Simples, porque é um nome que não tem sentido, é uma coisa nada a ver. No começo eu postava mais piadas e curiosidades, mas com o tempo, o espaço foi agregando novos temas, como os temas pessoais. Em seguida fui misturando esportes, mais precisamente futebol, depois músicas, até chegar na Política. Mas é claro, sempre buscando abordar esses temas com uma pitada de bom humor, quando possível. Foi aí que eu percebi que o blog ficou com a minha cara! Afinal, eu sou um universo formado por todos esses temas misturados. Falo bobagem, gosto de música, de futebol, me interesso por política e temas mais cults, e ainda tenho sentimentos.

Por isso o blog é essa salada toda, envolvendo vários assuntos. É apenas o reflexo do que sou, penso e faço. E sendo eu ser humano, mutável e aberto a novos caminhos e possibilidades, podem esperar qualquer coisa deste espaço, mas tenham certeza de que será algo autêntico e que realmente tem a ver comigo.

Receita do dia: Pão com Jiló

ingredientes: 1 pão e 1 jiló

modo de preparo: Corte o pão, corte o jiló, coloque o jiló dentro do pão e coma.

Para rir:

*OBS: coloquei o título depois de escrever o texto, só para poder usar o marcador "Quem é".

A Esfiha

A esfiha (ou esfirra, menos usado) é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Israel e Iraque, além do Brasil, para onde foi levada por imigrantes árabes e tornou-se extremamente popular.

Existem diversas receitas diferentes de esfiha; a forma tradicional sempre é feita com massa de pão, assada no forno, com recheios que podem ser de carne bovina, carne de carneiro, queijo, coalhada ou verduras temperadas. As esfihas podem ser:

-Abertas:

-Fechadas:

...E vão bem acompanhadas de Coca-Cola.
Até breve!

(Fonte: Wikipédia)

O Pão de Queijo

Receita do pão de queijo:

-4 copos (americano) de polvilho
-3 copos (americano) de queijo ralado
-2 copos (americano) de água
-1 copo (americano) de óleo
-1 colher (sopa) rasa de sal
-6 ovos inteiros

Coloque o polvilho em uma vasilha. Ferva a água, o óleo e o sal edespeje por cima do polvilho. Misture até amornar. Acrescente oqueijo e misture. Vá colocando os ovos um a um até o ponto deenrolar. Asse em forno médio até corar.

Fonte: Minha Vó.

Características:

O pão de queijo é uma receita típica do estado brasileiro de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.

Ingredientes principais
Consiste basicamente em um biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, leite, banha de porco, óleo vegetal e queijo de leite de vaca, de consistência macia e elástica. Empresas brasileiras fabricam e exportam pães de queijo congelados para a Europa, América Latina, EUA, Japão, entre outros lugares.
Há várias receitas diferentes, onde os ingredientes e o tipo do queijo variam muito - bem como o resultado final. Algumas usam polvilho doce, outras o azedo, ou mesmo ambos.
O pão de queijo é feito à base de polvilho de mandioca.
A gordura - banha de porco, óleo vegetal, manteiga ou margarina - funciona como um lubrificante molecular, contribuindo para a textura elástica da massa.
O ovo contribui com a cor e seu sabor.
O tipo de queijo varia de acordo com a preferência ou disponiblidade. Os mais utilizados são muçarela, parmesão, sendo os mais tradicionais o queijo minas curado e queijo minas padrão. O queijo dá o sabor típico do pão de queijo, daí seu nome.
Pão de queijo em outros países
Na Colômbia, um produto muito similar ao pão de queijo, exceto pelo formato mais tradicional (achatado), é o pan de bono ou pandebono. Assim como o pão de queijo, o pandebono possui textura esponjosa, de baixa densidade, e que endurece em pouco tempo, características que se atribuem ao polvilho azedo, conhecido no país como almidón de yuca fermentado e que é obtido em um processo idêntico ao empregado no Brasil. O Paraguai e a província argentina das Missiones também possuem uma variação do pão de queijo, denominada chipá.
Na Rússia se encontra também um produto quase idêntico ao pão-de-queijo brasileiro.

Fonte: Wikipédia.